자마이카 블루마운틴 썸네일형 리스트형 [커피] 자마이카 블루마운틴(Jamaica Blue Mountain No.1) 누군가 그랬다. 자마이카 블루마운틴은 살떨려서 못볶는다고. 그렇다. 다른 커피에 비하여 열 배도 넘는 가격의 자마이카 블루마운틴을 볶다 실패하게 되면..... 상상조차 하기 싫다. 재작년 출장갔다 오는 후배를 꼬드껴 일본에서 자마이카 블루마운틴을 공수해 왔다. 후배와 볶은 커피를 반으로 나누겠다는 약속을 했지만, 막상 커피를 볶는 것은 쉽지 않았다. 비싼 날콩을 볶다가 실패했을 때의 부담이 적지 않았기 때문이다. Jamaica Blue Mountain No.1과 Hawaiian Kona Extra Fancy는 가격대도 만만치 않지만, 커피 볶기 과정에서도 불 조절, 적당한 멈춤 시점 등 예민하게 신경써야 하는 일이 적지 않기 때문이다. 나는 블루마운틴이나 하와이안 코나 같은 고가의 날콩을 볶기 위해서는 .. 더보기 이전 1 다음